Christoffer Søgaard er oprindeligt fra Århus, men flyttede til København da han var 18 år gammel. Her startede han i lære som vinelev hos Otto Suensen og 2 år senere opstod en mulighed, da et gammelt kælder lokale i indre København stod til leje.

Christoffer forvandlede Kælderen til et event lokale og har derfra udvidet Kælderen13 til at bestå af lokaler og events i hele København og omegn.